مكرونة بالصوص الأحمر و الباذنجان (alla norma)
الصوص الأحمر مع التوابل الإيطاليه و البذنجان علي قد بساطة المكونات بس طعم الطبق بيروح في حته تانيه 🤍
المقادير:-
١ قطعة باذنجان وسط
٣ أكواب عصير طماطم
٣ م كبيرة زيت زيتون
٢ فص ثوم مهروس
١ م بهارات إيطالية من @mazeej.goodies
١/٢ م ملح
١/٤ م فلفل أسود
الطريقة:-
١-نقطع الباذنجان قطع و نضيف عليه ملح يصفي المايه اللي في و بعد كدة نحطة في القلاية الهوائية مع رشه ملح و زيت وفلفل أسود لمده ١٥ دقيقة.
٢-في طاسة نضيف زيت الزيتون الثوم و عصير الطماطم نقلبهم و نضيف البهارات الملح الفلفل الأسود نغطي علي الطاسه و نسيبها لمده ١٢-١٥ دقيقةعلي درجة حرارة مُنخفضة ،كدة الصوص الأحمر جاهز.
٣-نضيف الباذنجان المشوي للصوص الأحمر و نضيف المكرونة المسلوقة نقلب المكونات مع بعض و نسيبهم دقيقتين علي نار هادية و بكدة طبق المكرونة بالصوص الأحمر و بالذنجان جاهز 🔥🤍
#pasta #allanorma #redsauce #vegan