باتيه وكرواسون المخابز بالجبنة والشوكولاته بعجينة قطنية هشة ومورقة | مطبخ مني Singapore

المقادير : من ٣ونص ل ٤ اكواب من الدقيق بياض بيضة والصفار لدهن الوجه نص كوب زبدة على زيت نص كوب ماء دافئ نص كوب حليب دافئ ملعقة كبيرة سكر نص ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة خميرة ملعقة صغيرة بيكنج بودر زبدة للدهن بين الطبقات خليط دهان الوجه : صفار البيضة ملعقة صغيرة حليب ملعقة صغيرة خل ملحوظة : ضروري تخمير العجينة بعد كل مرة استخدمناها مثلا التخمير الأول نص ساعة أو حتى يتضاعف الحجم هنشكلها ونضع الزبدة بين الطبقات ونضعها بالتلاجة حتى تتماسك الزبدة مع العجين بعد ما نشكلها في الصواني ضروري نسيبها تختمر ربع ساعة أو حتى يتضاعف حجمها حسب درجة حرارة الجو وبعدين ندهن الوجه وندخلها الفرن ضروري الفرن يكون ساخن مسبقا بخمس دقائق قبل وضعها على درجة حرارة ٢٠٠ على الشبكة في الرف الأوسط اول ما تاخد لون دهبي من تحت بنقفل ونشغل الشواية تاخد لون ونطفي بتاخد في الفرن تقريبا ١٥ دقيقة لو عجبكو الفيديو متنسوش اللايك 👍والشير وتفعيل زر الجرس عشان يوصلكو كل جديد من مطبخ مني 💕🙏 مطبخ مني 💕

Category