NOPAL DE | Productos hechos con nopales

El nopal tiene una diversidad fantástica y en platillos hay decenas de posibilidades de cocinarlo. Si tratas de transformarlo hay muchas formas de lograrlo de manera efectiva e innovadora para seguir aprovechándolo. En la comunidad de El Varal, del Municipio de Amealco en el estado de Querétaro, sus habitantes comenzaron apenas en 2012 a sembrar nopal, con el fin de buscar una diversidad en los cultivos tradicionales de esa zona, donde hace mucho tiempo se sembraba maíz. Sin embargo, por ser una zona relativamente aislada, para ellos tratar de mover su producto y llevarlo a una central de abastos para su distribución resultaba complicado, así que después de varios cursos y de experimentar con algunas recetas han podido transformarlo en diversos productos donde se siguen aprovechando los beneficios que el nopal nos ofrece.

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