Duration 2:38

ملفوف اللهانة (اليخنة)اكلة شتوية بطعم لذيذ Singapore

168 watched

Published 10 Apr 2023

#سورية #تركيا #دولمة #محاشي ‏رابط فيديو الدولمة التركية /watch/cxCMcK2h9J-hM طريقة عمل محشي ملفوف على اصولها. تعرّف معنا على كيفيّة تحضيرها بطريقة سهلة ولذيذة وشاهد أيضاً وصفات محشي ورق ملفوف بالخطوات! فيديو تحضير الدولمة/watch/cxCMcK2h9J-hM فصل أوراق الملفوف عن بعضها البعض. · غلي كمية من الماء مع القليل من الملح في قدرٍ على النار. · غمْس أوراق الملفوف في الماء عدة دقائق، ثم رفعها وتصفيتها. · تكرار ... مكوِّنات رأس ملفوف متوسط الحجم. نصف كوب من الأرز المصري المغسول. مئة غرام من اللحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، الاحمر ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. عصير ليمونتين. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. دبس فليفلة خمسة أكواب من الماء أو مرق اللحم. ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. عشرة فصوص من الثوم الحب. طريقة التحضير سلق أوراق الملفوف في الماء المغلي مدة دقيقة، ثم نقلها مباشرةً إلى الماء البارد. خلط مقادير الحشوة معاً (اللحم المفروم، والأرز، والبهارات، والملح، والثوم المهروس). حشو أوراق الملفوف ولفها بشكل أسطواني. ترتيب الأوراق الملفوفة في قدر كبير، ورص فصوص الثوم الصحيحة بينها. إضافة المرق وعصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح ومعجون الطماطم والنعناع المجفف. رص صحن بحجم مناسب بضغطه فوق الملفوف. طهي الملفوف مدة 30 إلى 40 دقيقة على نار متوسطة صحتين وعافية