Рецепт дрожжевых блинов. Блины дрожжевые на молоке. Несколько вариантов оригинальной подачи к столу.

Предлагаю приготовить очень вкусный рецепт дрожжевых блинов. Дрожжевые блины отлично подходят под любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую. Рецепт этих блинов будет очень кстати на Масленицу. Хотя и в обычные дни можно побаловать себя и своих близких пышными, нежными блинами. _Ингредиенты_ Мука - 330гр. Сахар - 1,5ст.л. Дрожжи сухие - 1,5ч.л. (быстродействующие) Разрыхлитель - 1,5ч.л. Соль - 1\2ч.л. Молоко - 450мл. (или на половину с кипяченой водой) Яйцо - 2шт. Масло раст. - 60мл. _Приготовление_ Дрожжи + сахар половину нормы(рецепт) смешать с 100мл. теплого молока, дать постоять и разойтись дрожжам. В миску разбить 2 яйца, остатки сахара и соли перемешать венчиком или миксером. Распустившиеся дрожжи влить в яичную смесь и еще раз все перемешать. Постепенно порционно начинать вводить муку. В первую порцию муки ввести разрыхлитель, после второй порции муки добавить масло растительное и потихоньку подливать молоко. Перемешивая все довести до консистенции полужидкой сметаны. Тесто ставим в теплое место на минут 30. Как тесто подойдет, будет пузырьками, перемешайте и если вам оно кажется густым, разведите 50мл. кипятка. Нагрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте блины. Рекомендую следующие начинки для фаршированных блинов. Сладкая начинка: 2 средних зеленых яблока, 1ст.л. сахара, 30гр. слив масла. горсть изюма, грецкие орехи по вкусу. На сковороду выложить масло и сахар, дать растопиться, добавить очищенные и нарезанные мелким кубиком яблоки, дать минуты 3-4 потомиться. Изюм промыть высушить, орехи нарубить ножом и соединить все в сковороде, подержать на огне 2мин. и остудить. Начинка из шампиньонов: Шампиньоны 300гр., одна большая луковица, 2 субчика чеснока, 30 мл сливок или две ложки сметаны, слив.масло для жарки 15 гр. соль перец по вкусу. Шампиньоны очищаем, режем мелким кубиком, выкладываем в сковороду с маслом, обжариваем, добавляем нарезанный кубиками лук, чеснок, перчим солим. В конце жарки добавим сливки (жирностью 33% или сметану). Вот такими начинками я фаршировала блины. Подачу на стол смотрите в моем видео. Приятного аппетита! _Прошлые видео_ Романтический десерт. Чернослив фаршированный грецкими орехами со сливками: /watch/0bCILy97aGE7I Апельсиновый кекс. Простой кекс с апельсиновой цедрой: /watch/0LgWRvs1m7f1W Солянка. Быстрый и сытный обед для всей семьи: /watch/8N6TFbf1WSv1T Суп с фрикадельками на курином бульоне. Куриный суп с фрикадельками. Быстрый суп: /watch/oVr6SSmUzzzU6 Суп харчо. Готовим харчо в домашних условиях: /watch/QmlwRD8Y4xJYw Маффины с орехами и курагой. Простой рецепт маффин: /watch/UVi-h3Kgtm1g- Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком: /watch/Ms7uer7ydnjyu Сырники из творога в духовке. Твороженные сырники: /watch/oi7lnieBmSvBl

Category